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Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos te sorprenderán con su sabor. Son toda una alegría para el paladar.

Ingredientes para 1 persona:
-5 champiñones grandes (hasta 170 g)
-100 g de gambas
-80 g de palitos o bocas de mar
-1 cucharada de postre de aceite de oliva
-20 g de queso emmental rallado
-Perejil

Elaboración:
- Separar los sombreros de la base de los champiñones y lavar. Cortar en trozos pequeños la base de los champiñones y cocinar con las gambas troceadas, el perejil y el aceite de oliva. Trocear los palitos de mar y mezclarlo con las gambas y los champiñones cocidos. Rellenar los sombreros de los champiñones y espolvorear con el queso rallado. Cocinar al horno durante 5 minutos a 200ºC.

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