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Flan de queso

Hay quien dice que una comida sin postre es como un jardín sin flores y ya verás como con este postre le das un colofón increíble a tu comida. sorprende, saborea y... ¡es apto para perder peso en una dieta!

Ingredientes para tres personas:

- 500 ml de leche desnatada
- 100 g de queso de untar light
- 2-3 cdas soperas de sacarina
- 1 canela en rama
- 2 clavos de especie
- Canela en polvo
- 2 láminas de gelatina sin azúcar

Elaboración:

1. Se cocina en una olla la leche con la canela y los clavos de especie durante 10 minutos (a fuego lento) sin dejar de remover (se le puede añadir una cáscara de limón).

2. Se quita la canela y los clavos y se deja reposar un poco.

3. Cuando ya no esté caliente se le añade el queso, la sacarina y la gelatina.

4. Se calienta durante 10 minutos a fuego lento siempre removiendo.

5. Se coloca en un molde y se deja enfriar.

6. Cuando esté listo se deja enfriar y luego se lleva a la nevera un par de horas antes de servir.

7. Espolvorear canela en polvo antes de servir.

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