HELADO

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• Escrito por LyzAJ (Alcoy), Dietista Bon Appétit
  ha escrito el 08/27/2015 3:26 pm
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Hola Alicia_247,

Las recetas de helados las tienes aquí:

http://www.dietabonappetit.com/centralized/comidas/recipeinfo/1292643

http://www.dietabonappetit.com/centralized/comidas/recipeinfo/1052363

O puedes hacerlo así:

Helado de queso con aroma de manzana

300 grs de queso batido 0% m,g
2 yogures naturales desnatados edulcorados.
Edulcorante al gusto
1 cucharilla de café de aroma de manzana verde.

Mermelada de fresa light para decorar.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes bien con la batidora y se endulza con el edulcorante a gusto.
Se echa la mezcla en la heladora y en 30 minutos listo.
Para servir, acompaña con mermelada de fresa sin azúcar.

En este caso 100 g de helado sustituyen una fruta de tu menú.

Otra opción sería:

Helado de leche con canela

500 ml de leche desnatada
2 huevos
Edulcorante
Canela
Limón

Hervir la leche con una rama de canela y la piel de un limón durante 20 minutos a fuego lento/medio. Luego colarla y dejar enfriar. Y dejar enfriar la leche en la nevera.
Aparte, montar las claras a punto de nieve, usando una pizca de sal. Cuando la leche esté bien fría, batirla con la batidora, para generar espuma, y añadir a las claras montadas, agregarle las yemas, y edulcorante al gusto.

Luego poner en la heladera 35 minutos y listo!.

Si quieres, puedes cambiar un lácteo por 45 g de helado o 1 fruta por 140 g de este helado.

Ya me cuentas que tal. ;)