Régimen universalEl régimen universal de Jean-Michel Cohen presenta muchas ventajas con respecto a otros regímenes. En efecto, fue creado sobre la base de trabajos publicados en julio de 2008 por el New England Journal of Medecine. Gracias a este estudio, Jean-Michel Cohen pudo comparar los resultados de diferentes regímenes para crear el régimen universal sobre principios científicamente comprobados. Las grandes reglas del régimen universal se basan entre otras cosas en un menor consumo de hidratos de carbono (pues, azúcares): la cantidad máxima de azúcares que hay que consumir por día está calculada y transportada a una cantidad de tipo de alimentos que no hay que sobrepasar por comida. El mismo principio de cálculo de alimentos se aplica a las proteínas y a las materias grasas. |
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